◦ 재료

각종 나물, 닭가슴살 1ea, 파스타면 200~250g, 마늘 5쪽, 양파 1/4ea, 할라피뇨 2~3ea, 생크림 1컵 반, 우유 1/2컵, 굴소스 1큰술, 소금, 후추, 바질가루 약간
 
◦ 만들기

1. 명절에 준비했던 각종나물과 닭 가슴살을 각각 무지개 볼에 담아 굴소스를 버무려 준비해 둔다.
2. 3L의 물에 30g의 소금을 넣고 간하여 끓여준 후 파스타를 삶아낸다.
3. 마늘은 슬라이스 하여 준비하고, 양파와 할라피뇨는 터보차퍼를 활용하여 잘게 다져준다.
4. 달구어진 7중 스테인리스 조리용기, 레인보우 프라이팬에 오일을 두른 후 준비한 양파와 할라피뇨를 넣고 볶다가 슬라이스한 마늘을 넣고 노릇하게 굽는다.
5. 마늘과 양파의 향이 구수해질 때쯤 닭 가슴살을 넣고 화이트와인으로 향을 입혀 구워낸다. 이때 면 삶은 물을 조금 넣어 크리미하게 만들어준다.
6. 준비한 나물과 생크림을 넣고 2~3분간 잘 저어가며 끓여준 후 삶아 놓은 면을 넣고 크리미하게 볶아준다.
 
이외에도 잘게 썰어 찬밥과 같이 끓이면 영양 만점의 죽을 만들 수 있다.

밀가루와 달걀을 넣고 엉길 정도로 반죽해 빈대떡 지지듯 지져먹어도 색다른 맛이다. 물기가 많은 나물(숙주, 콩나물 등)을 제외하곤 튀김 재료로도 안성맞춤.

부재료로 옥수수나 새우 등을 곁들여 호박오가리나물이나 도라지나물, 고사리나물 등에 튀김옷을 살짝 입혀 튀기면 일품 튀김 요리로 손색이 없다.