햇감자와 참치캔이 있다면 참치감자고추장 조림 어떠세요??
만드는 방법은 간단한데요..그 맛은 밥 2공기 금새 뚝딱~~ 한답니다.
설명해드릴께요..맛있게 성공하세요..
재료(3~4인분):
감자3개(中사이즈). 참치캔1개(150g). 대파1/2개.
양념: 고추장2T. 고추가루1T반. 다진마늘1/2T. 간장3T반. 올리고당1T반. 후추가루소량.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
1. 참치캔은 소쿠리에 받쳐 기름기를 제거합니다.
2. 감자는 껍질을 제거후 1cm두께로 링썰기 씩으로 썰어준후 찬물에 5분정도 담궈 녹말기를 제거해줍니다.
3. 양념장 만들기 : 볼에 고추장2T. 고추가루1T반. 다진마늘1/2T. 간장3T반. 올리고당1T반. 후추가루소량를
섞어 양념장을 만들어줍니다.
4. 대파1/2개는 좀 큼직하게 썰어줍니다.
==> 대파를 처음부터 같이 넣고 끓여주기에 좀 크게 썰어주셔야합니다. 대파가 작을때는 1개 넣어주세요.
5. 뚝배기에 감자를 깔고 그 위에 참치를 올리고 양념장 올리고 대파올리고 물1컵반을 넣어줍니다.
가스불을 센불로 켠후 뚜껑덮고 끓기 시작하면 중불로 줄여 12분정도 끓여주면 완성입니다.
==> 중간에 바닥면이 타지않게 한두번 뒤적여주시고요.. 국물이 넉넉한것을 좋아하시는 분은 10분정도 끓여주시면 됩니다.
==> 마지막에 간을 보셔서 기호에 맞게 양념 추가하세요.
==> 매운맛을 좋아하시는 분은 청양고추 넣으셔도 좋습니다.