재료준비 (4인분)

주재료 : 꽃게(2마리), 새우(중하 10마리), 홍합(10개), 오징어(1마리), 떡국떡(3줌), 콩나물(8줌), 양파(1/4개), 대파(1대), 미나리(5줌), 청양고추(2개), 붉은고추(1개)

양념 : 고춧가루(8), 진간장(2), 굴소스(2), 설탕(2), 맛술(3), 다진 마늘(3), 다진 생강(1), 식용유(1), 녹말물(5), 굵은소금(0.5), 후춧가루(0.4), 깨(2), 참기름(1)

멸치다시마국물 : 물(2와 1/2컵), 국멸치(6마리), 다시마(사방 5cm 1장)

정말 푸짐한 해물찜입니다. 28cm 웍과 뚜껑이 필요해요.. ^^

28cm 웍에 물(2와 1/2컵), 국멸치(6마리), 다시마(사방 5cm 1장) 넣어 4분 정도 끓이다가

다시마는 건져내고, 4분 더 끓인 다음 국멸치도 건져내고,

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꽃게(2마리), 새우(10마리), 홍합(10개), 오징어(1마리), 떡국떡(3줌) 넣고,

고춧가루(8), 진간장(2), 굴소스(2), 설탕(2), 맛술(3), 다진 마늘(3),

다진 생강(1), 식용유(1) 섞은 양념장도 넣어 끓이다가

[낙지, 미더덕, 관자, 조개 등등 원하는 해물들을 넣어도 좋습니다.]

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콩나물(8줌), 양파(1/4개) 넣어 뚜껑 덮고 중불로 5분 정도 끓여 콩나물의 숨이 죽으면

[콩나물은 재래시장에서 파는 굵은 콩나물을 사용해야 좋아요.]

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 대파(1대), 미나리(5줌), 청양고추(2개), 붉은고추(1개) 넣어 섞고,

녹말물(5), 굵은소금(0.5), 후춧가루(0.4), 깨(2), 참기름(1) 넣어 섞고 마무리.

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짜잔.. 해물찜(4인분) 완성.. ^^

[남은 양념에 밥을 볶아 먹어도 좋아요.]