재료준비 (4인분)

주재료 : 닭고기(가슴살 2쪽), 감자(1개), 양파(1/4개), 대파(20cm 길이 1대)
밑간양념 : 맛술(1), 굵은소금(0.3), 후춧가루(0.2)
양념 : 식용유(1), 물(1/2컵), 진간장(2), 고추장(1), 고춧가루(1), 설탕(1), 맛술(1), 다진 마늘(1), 참기름(1), 깨(1), 후춧가루(0.3)

닭고기(가슴살 2쪽)에 맛술(1), 굵은소금(0.3), 후춧가루(0.2) 뿌려 30분 정도 밑간하고,

감자(1개)는 깍둑 썰어 찬물에 담가 전분을 빼고,

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식용유(1) 두른 냄비에 가슴살과 감자를 넣어 살짝 볶고,

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물(1/2컵), 진간장(2), 고추장(1), 고춧가루(1), 설탕(1), 맛술(1), 다진 마늘(1),

참기름(1), 깨(1), 후춧가루(0.3) 섞은 양념장을 부어 강불로 5분 정도 끓이다가

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양파(1/4개), 대파(20cm 길이 1대) 넣고 중불로 줄여 5분 더 조리고 마무리.

[깻잎을 넣어도 좋아요.]

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짜잔.. 닭가슴살감자조림(4인분) 완성.. ^^