재료준비 (2인분)

주재료 : 닭고기(가슴살 1쪽), 채소모둠(양상추, 상추, 비타민, 적치커리, 래디시, 새싹 등등 3줌), 식용유
카레물 : 카레가루(2), 물(4)
카레소스 : 플레인 요구르트(1/2컵=100g), 마요네즈(3), 레몬즙(3), 카레가루(1), 우스타소스(1), 물엿(1), 고운소금(0.3), 후춧가루(0.2)





카레와 요구르트를 이용해서 인도풍 샐러드를 만들었어요.. ^^








칼집을 넣은 닭고기(가슴살 1쪽)를 카레물[카레가루(2)+물(4)]에 1시간 정도 재우고,

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식용유를 두를 팬에 재운 닭고기를 올려 중간불로 노릇하게 앞뒤로 굽고,

[겉은 노릇하면서 속까지 익을 수 있도록 중불이하로 구워야해요.]

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플레인 요구르트(1/2컵=100g), 마요네즈(3), 레몬즙(3), 카레가루(1), 우스타소스(1),

물엿(1), 고운소금(0.3), 후춧가루(0.2)를 섞은 다음 고운체에 걸러 카레소스를 만들고,

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채소모둠(양상추, 상추, 비타민, 적치커리, 래디시, 새싹 등등) 3줌과

구운 가슴살을 접시에 담고, 카레소스를 원하는 만큼 뿌리고 마무리.

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짜잔.. 가슴살샐러드(2인분) 완성.. ^^

[다진 땅콩을 뿌려도 좋아요.]