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[펌] 닭가슴살볶음
염장돌이
| 추천 (0) | 조회 (617)
2011-10-27 10:04
가슴살 먹고 몸짱되고, 브로콜리 먹어서 건강하고.. ^^
닭고기(가슴살 1쪽)에 맛술(1), 굵은소금(0.3), 후춧가루(0.2) 뿌려 30분 정도 밑간하고,
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끓는 물(5컵)에 굵은소금(1), 브로콜리(2줌) 넣어 40초 정도 데친 다음
찬물에 헹궈 물기를 빼고,
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식용유(2) 두른 팬에 다진마늘(1), 밑간한 가슴살을 넣어 충분히 볶다가
양파(1/4개) 넣어 강불에 빠르게 볶고,
[매콤한 맛을 내고 싶으면 고추기름을 사용하거나 마른 태국고추(1개)를 넣으세요.]
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맛술(1), 진간장(1), 굴소스(0.5), 후춧가루(0.3), 참기름(0.5) 넣어 빠르게 볶고 마무리.
[물이 너무 많이 생긴다면 그 물에 녹말물(1)을 풀어 서로 어우러지게 해주면 좋아요.]
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짜잔.. 닭가슴살볶음(2인분) 완성.. ^^
[고구마, 방울토마토, 견과류를 넣어도 좋아요.]
2011-10-27 10:04
재료준비 (2인분)
주재료 : 닭고기(가슴살 1쪽), 브로콜리(2줌), 양파(1/4개)
밑간양념 : 맛술(1), 굵은소금(0.3), 후춧가루(0.2)
소금물 : 물(5컵), 굵은소금(1)
양념 : 식용유(2), 다진마늘(1), 맛술(1), 진간장(1), 굴소스(0.5), 후춧가루(0.3), 참기름(0.5)
주재료 : 닭고기(가슴살 1쪽), 브로콜리(2줌), 양파(1/4개)
밑간양념 : 맛술(1), 굵은소금(0.3), 후춧가루(0.2)
소금물 : 물(5컵), 굵은소금(1)
양념 : 식용유(2), 다진마늘(1), 맛술(1), 진간장(1), 굴소스(0.5), 후춧가루(0.3), 참기름(0.5)
가슴살 먹고 몸짱되고, 브로콜리 먹어서 건강하고.. ^^
닭고기(가슴살 1쪽)에 맛술(1), 굵은소금(0.3), 후춧가루(0.2) 뿌려 30분 정도 밑간하고,
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끓는 물(5컵)에 굵은소금(1), 브로콜리(2줌) 넣어 40초 정도 데친 다음
찬물에 헹궈 물기를 빼고,
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식용유(2) 두른 팬에 다진마늘(1), 밑간한 가슴살을 넣어 충분히 볶다가
양파(1/4개) 넣어 강불에 빠르게 볶고,
[매콤한 맛을 내고 싶으면 고추기름을 사용하거나 마른 태국고추(1개)를 넣으세요.]
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맛술(1), 진간장(1), 굴소스(0.5), 후춧가루(0.3), 참기름(0.5) 넣어 빠르게 볶고 마무리.
[물이 너무 많이 생긴다면 그 물에 녹말물(1)을 풀어 서로 어우러지게 해주면 좋아요.]
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짜잔.. 닭가슴살볶음(2인분) 완성.. ^^