재료준비 (2인분)

주재료 : 소고기(목심 1줌=100g), 오이(1개), 양파(1/4개)

부재료 : 팽이버섯(1/2봉지), 붉은고추(1/2개), 청양고추(1개), 대파(20cm 길이 1대), 깻잎(20장)

양념 : 고추장(3), 된장(1), 다진 마늘(1)

멸치다시마국물 : 물(3과1/2컵), 다시마(사방 5cm 2장), 국멸치(8마리)

칼칼한 국물이 땡기는 계절입니다.. ^^

오이(1개)를 굵은소금으로 문질러 씻고,

필러로 껍질을 대충 벗긴 다음 큼직하게 썰고,

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냄비에 물(3과1/2컵), 다시마(사방 5cm 2장), 국멸치(8마리) 넣어 5분 정도 끓이다가

다시마를 건져내고 5분 더 끓인 다음 국멸치도 건지고,

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오이(1개), 양파(1/4개), 소고기(목심 1줌=100g) 넣고

고추장(3), 된장(1), 다진 마늘(1) 넣어 양념해서 푹~ 끓이다가

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팽이버섯(1/2봉지), 붉은고추(1/2개), 청양고추(1개),

대파(20cm 길이 1대), 깻잎(20장) 넣어 끓이고 마무리.

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짜잔.. 오이찌개(2인분) 완성.. ^^

[깻잎이 들어가서 매운탕삘이 납니다.]