재료준비 (2인분)

주재료 : 밀가루(중력분 2컵), 뜨거운 물(1/2컵), 식용유(1), 고운소금(0.5)

부재료 : 감자(中 1/2개), 양파(1/4개), 참치(1/2캔=50g), 애호박(1/4개), 팽이버섯(1/2봉지), 청양고추(1개), 붉은고추(1/2개), 대파(10cm 길이 1대)

멸치다시마국물 : 물(6컵), 다시마(사방 10cm 1장), 국멸치(12마리)

양념 : 고추장(2), 고춧가루(1), 국간장(1), 다진 마늘(0.5), 후춧가루(0.3), 깨(1)

연일 쌀쌀한 날씨가 계속 되니까 얼큰한 것이 먹고 싶어져요.. ^^

밀가루(중력분 2컵), 뜨거운 물(1/2컵), 식용유(1), 고운소금(0.5) 섞어 반죽을 하고

위생비닐봉지에 넣어 실온에서 30분 정도 숙성시키고,

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냄비에 물(6컵), 다시마(사방 10cm 1장), 국멸치(12마리) 넣고 5분 정도 끓이다가

다시마를 건저내고 5분 더 끓인 다음 국멸치도 건져내고,

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고추장(2), 고춧가루(1), 국간장(1), 다진 마늘(0.5) 넣어 양념하고,

감자(中 1/2개), 양파(1/4개) 넣어 끓이면서 수제비반죽을 뜯어 넣고,

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참치(1/2캔=50g), 애호박(1/4개) 넣어 끓이다가

팽이버섯(1/2봉지), 청양고추(1개), 붉은고추(1/2개), 대파(10cm 길이 1대) 넣고,

후춧가루(0.3), 깨(1) 뿌리고 마무리.

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짜잔.. 얼큰수제비(2인분) 완성.. ^^

[잘 익은 김치와 함께 먹으면 좋아요.]