재료준비 (2인분)

주재료 : 닭고기(가슴살 1쪽), 채소모둠(양상추, 상추, 비타민, 적치커리, 래디시, 새싹 등등 3줌), 식용유
밑간양념 : 진간장(5), 설탕(2), 맛술(2), 다진 마늘(0.5), 후춧가루(0.3)
오리엔탈드레싱 : 올리브오일(2), 진간장(2), 식초(2), 레몬즙(0.5), 설탕(0.5), 깨(0.5), 후춧가루(0.3), 참기름(0.3), 다진 파(2), 다진 마늘(1)
허니머스타드소스 : 마요네즈(3), 머스타드(1), 꿀(1), 레몬즙(1), 고운소금(0.3), 후춧가루(0.2)

 

간단하면서도 폼나고 맛도 좋은 샐러드예요.. ^^








진간장(5), 설탕(2), 맛술(2), 다진 마늘(0.5), 후춧가루(0.3) 섞은 양념장을

닭고기(가슴살 1쪽)를 넣은 위생 비닐봉지에 부어 1시간 정도 재우고,

[로즈마리, 타임, 바질 같은 각종 허브를 같이 넣으면 향이 더욱 좋아요.]

[가슴살에 미리 칼집을 넣으면 간이 더 잘 배이게 할 수 있어요.]

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올리브오일(2), 진간장(2), 식초(2), 레몬즙(0.5), 설탕(0.5), 깨(0.5), 후춧가루(0.3),

참기름(0.3)을 섞은 다음 다진 파(2), 다진 마늘(1) 넣어 오리엔탈드레싱을 만들고,

[이 드레싱에도 각종허브(로즈마리, 타임, 바질)를 담가 향을 내면 더욱 좋아요.]

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식용유를 두른 팬에 재운 가슴살을 노릇하게 굽고,

[겉은 노릇하면서 속까지 익을 수 있도록 중불이하로 구워야 해요.]

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채소모둠(양상추, 상추, 비타민, 적치커리, 래디시, 새싹 등등) 3줌과

구운 가슴살을 접시에 담고, 오리엔탈드레싱을 뿌리고 마무리.

[허니머스타드(1)를 같이 뿌리면 색과 맛이 더욱 좋아져요.]

허니머스타드소스는 시판용을 사용하거나

마요네즈(3), 머스타드(1), 꿀(1), 레몬즙(1), 고운소금(0.3), 후춧가루(0.2) 섞어요.

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짜잔.. 가슴살샐러드(2인분) 완성.. ^^

[삶은 달걀흰자도 넣으면 몸짱되는데 더 도움이 되겠죠?]

[후기 : 먹다 남은 것을 냉장보관 했다가 5시간 후 또 먹었는데 더 맛있더라구요.]