주재료 : 두부(1모=340g), 양파(1/2개), 중멸치(20마리), 깻잎(5장), 밀가루, 식용유

양념 : 물(1컵), 진간장(4), 물엿(2), 다진 파(2), 다진 마늘(1), 고춧가루(0.5), 깨(0.5), 참기름(0.5), 후춧가루(0.1)

일반 두부조림과는 또다른 맛...

두부와 양파, 멸치와 깻잎을 함께 먹으면 너무나 조화롭습니다.. ^^

두부(1모=340g)에 밀가루를 뿌린 다음

식용유를 두른 팬에 노릇하게 굽고,

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웍에 양파(1/4개), 지진 두부, 양파(1/4개), 중멸치(20마리) 순으로 넣고,

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물(1컵), 진간장(4), 물엿(2), 다진 파(2), 다진 마늘(1), 고춧가루(0.5) 넣어

강불에 5분 정도 끓이다가 중불로 줄여 좀 더 조리고,

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국물이 거의 없어지면 깨(0.5), 참기름(0.5), 후춧가루(0.1) 넣고 마무리.

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짜잔.. 두부양파조림(4인분) 완성.. ^^

[깻잎(5장)을 올려 같이 먹으면 더욱 좋아요.]