분량 2인분
주재료 스위트콘 1캔
부재료 버터 3큰술, 양파 1개, 물 2컵, 우유 1컵, 생크림 1컵
양념 소금 약간, 흰후추 약간

 

1. 스위트콘을 믹서기에 반 캔만 곱게 갑니다. 
2. 냄비에 버터를 넣고 양파 다진 것을 약 3분간 볶습니다. 
3. ①의 양파에 밀가루를 넣어 함께 볶습니다. 
4. ③에 ①의 스위트콘을 넣고, 물, 우유, 생크림을 넣고 20분 정도 끓입니다. 
5. ④의 스프를 고운 체에 걸러 냅니다. 
6. ⑤를 냄비에 담고, 갈지 않은 스위트콘과 월계수잎을 넣고 끓입니다. 
7. ⑥이 적당히 끓으면 흰후추와 소금을 넣고 간을 맞춘후 냅니다.