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[펌] 비타민이 풍부한 브로콜리수프
weet98
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2012-01-01 17:26
: 브로콜리 데칠 때, 끓는 물에 소금을 넣고 줄기부터 넣어 삶으면 비타민 C의 손실을 최대한 줄일 수 있다고 해요.
2012-01-01 17:26
브로콜리는 항암작용, 피부, 다이어트 등에 매우 좋은 식품으로 알려져 있지요.
비타민 C가 풍부하여 모든 연령층에게 인기 만점인 브로콜리와 함께 추운 겨울, 우리 가족의 건강을 챙기시길 바랍니다.
비타민 C가 풍부하여 모든 연령층에게 인기 만점인 브로콜리와 함께 추운 겨울, 우리 가족의 건강을 챙기시길 바랍니다.
예상시간 : 15분
요리재료 : 브로콜리, 양파 1/2개, 버터 3큰술, 밀가루 4큰술, 치킨스톡, 우유 2컵 등 (레시피보기 참조)
요리방법
1. 팬에 버터를 녹이고, 썰어둔 양파를 넣어 볶아주다가 밀가루를 넣고 다시 볶아줍니다.
2. 물, 치킨스톡을 넣고 풀어주다가 데친 브로콜리, 우유, 생크림을 넣고 끓여주세요.
3. 끓어오르면 믹서기에 넣어 곱게 갈아줍니다.
4. 팬에 다시 넣고, 월계수잎, 소금, 후추를 넣어 약불에서 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓여주세요
: 브로콜리 데칠 때, 끓는 물에 소금을 넣고 줄기부터 넣어 삶으면 비타민 C의 손실을 최대한 줄일 수 있다고 해요.