재료준비 (4인분)

주재료 : 무(4줌=400g), 대파(10cm 길이 1대), 국멸치(6마리)

양념 : 물(2컵), 진간장(4), 고추장(1), 고춧가루(1), 다진 마늘(0.5), 맛술(1), 물엿(1), 설탕(0.3), 참기름(0.5), 깨(1)

무가 맛있을땐 무만 조려도 좋아요.. ^^

웍에 물(2컵), 국멸치(6마리), 무(4줌=400g) 넣어 강불로 5분 정도 끓이다가

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진간장(4), 고추장(1), 고춧가루(1), 다진 마늘(0.5), 맛술(1) 넣어 중불로 10분 정도 끓이고,

[취향에 따라 고춧가루를 좀 줄여도 됩니다.]

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대파(10cm 길이 1대), 물엿(1), 설탕(0.3), 참기름(0.5), 깨(1) 넣고 마무리.

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짜잔.. 매운무조림(4인분) 완성.. ^^

[뜨거울 때 숟가락으로 잘라 국물과 함께 퍼서 밥에 비벼 먹으면 좋아요.]