재료준비 (6인분)

주재료 : 새송이버섯(3줌=150g), 마늘종(3줌=150g)

부재료 : 붉은고추(1개), 청양고추(1개)

양념 : 물(2컵), 다시마(사방 5cm 1장), 진간장(8), 설탕(2), 물엿(2), 맛술(1), 깨(1)

냉장고에 버섯과 마늘종이 있길래 저장반찬을 만들었어요.. ^^

냄비에 물(2컵), 다시마(사방 5cm 1장), 진간장(8), 설탕(2), 물엿(2), 맛술(1) 넣고 끓여

물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고,

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새송이버섯(3줌=150g) 넣고 중불로 끓이다가

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마늘종(3줌=150g), 붉은고추(1개), 청양고추(1개) 넣어 중불로 끓이면서 거품을 걷어내고,

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재료들이 간장물에 자작하게 잠기는 정도가 될 정도로 조리다가

깨(1) 뿌리고 마무리.

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짜잔.. 마늘종버섯장조림(6인분) 완성.. ^^