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[펌] 청포묵전
염장돌이 | 추천 (0) | 조회 (602)
2012-01-26 09:51

재료준비 (2인분)

 

주재료 : 청포묵(1줌=100g), 밀가루, 달걀

부재료 : 쑥갓, 붉은고추

양념 : 고운소금(0.2), 참기름(0.5)

초간장 : 진간장(1), 식초(0.5), 다진 마늘(0.5)

 

 

 

 

청포묵전에 꽃이 피었습니다.

 

부드러우면서 탄력이 있는 식감이 매우 즐거워요.

 

싱겁다면 초간장을 찍어 드세요.. ^^

 

 

 

 

cpmj_1.jpg

 

청포묵(1줌=100g)을 3cm x 5cm 크기로 썰고

 

고운소금(0.2), 참기름(0.5) 뿌려 밑간을 하고,

 

[두께는 1cm 정도로 하면 적당해요.]

 

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cpmj_2.jpg

 

밀가루, 달걀물 순으로 묻혀 식용유를 두른 팬에 지지다가

 

쑥갓과 붉은고추로 장식하고 마무리.

 

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cpmj_3.jpg

 

짜잔.. 청포묵전(2인분) 완성.. ^^

 

 

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