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[펌] 현미 양배추 부침개
weet98
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2012-02-07 14:03
부침개 소스 재료 : 간장3큰술,조청2과1/2큰술,물1큰술
: 밥이 따뜻해야 반죽하기 쉬우며, 밥알이 부서질 정도로 골고루 다져주어야 구울 때 부침개 모양이 망가지지 않습니다.
2012-02-07 14:03
남은 밥으로 누룽지를 만들어 드시거나 버리긴 아까워 그대로 냉동실에 얼려놓으신 적이 있으시지요.
냉장고에 남은 채소를 곱게 채를 썰고 남은 밥과 함께 부침개로 만들어 보세요.
꼭 현미밥이 아니어도 먹고 남은 밥이면 됩니다.
냉장고에 남은 채소를 곱게 채를 썰고 남은 밥과 함께 부침개로 만들어 보세요.
꼭 현미밥이 아니어도 먹고 남은 밥이면 됩니다.
예상시간 : 15분
요리재료 : 현미밥500g(또는백미밥3공기정도),양배추250g(2장정도),부추50g,소금1/3작은술
카놀라유또는참기름2작은술,파래김약간,밀가루약간
카놀라유또는참기름2작은술,파래김약간,밀가루약간
부침개 소스 재료 : 간장3큰술,조청2과1/2큰술,물1큰술
요리방법
1. 양배추는 곱게 채를 썰고 부추는 너비 2cm로 썰어줍니다.
2. 현미밥을 절구에 넣어 나무공이로 다지면서 반죽을 만들어줍니다.
3. 볼에 1과 2를 섞고 밀가루와 소금을 약간 넣어줍니다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 둥근 모양으로 만들어 구워 준비한 소스와 함께 냅니다.
: 밥이 따뜻해야 반죽하기 쉬우며, 밥알이 부서질 정도로 골고루 다져주어야 구울 때 부침개 모양이 망가지지 않습니다.