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[펌] 오징어튀김
염장돌이
| 추천 (0) | 조회 (732)
2012-02-13 20:34
2012-02-13 20:34
재료준비 (2인분)
주재료 : 오징어(1마리), 밀가루, 식용유
튀김옷 : 밀가루(중력분 1컵), 녹말가루(4), 카레가루(0.5), 차가운 맥주(1컵)
맥주로 튀김옷을 만들면 적당히 부풀어 나면서도 바삭한 느낌이 좋아요.
같은 튀김옷에 감자, 고구마, 단호박 같은 것도 튀겨보세요.. ^^
오징어(1마리)를 썰어 밀가루를 충분히 묻히고,
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밀가루(중력분 1컵), 녹말가루(4), 카레가루(0.5), 차가운 맥주(1컵) 섞어 튀김옷을 만들고,
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튀김옷을 묻힌 오징어를 170도씨 식용유에 넣어 튀기고 마무리.
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짜잔.. 오징어튀김(2인분) 완성.. ^^
[간장이나 스위트칠리소스를 찍어 먹으면 좋아요.]