양파비트장아찌.

재료: 양파6개,비트1/2개.

초절임물: 물3컵,간장2/3컵,소금4큰술,식초2/3컵,

설탕1컵반,통후추,피클링스파이스 조금씩.

( 기호에 따라 가감 하세요.)

1. 양파는 껍질을 벗기고 6등분 한다.

2. 비트도 6등분 한다.

3. 냄비에 초절임물 재료를 넣고 끓인다.

4. 준비한 그릇에 양파와 비트를 넣고 3의

뜨거운 초절임물을 붓는다.

5. 실온에서 반나절 정도 숙성 시킨후

냉장고에 넣어 두고 먹는다.