요리재료:우엉 1대, 마른청양고추 2개, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술,

물 1/3컵, 통깨약간, 식용유약간, 참기름약간

1. 우선 우엉을 감자깎는 칼로 껍질을 벗겨주세요~

사실 칼로 살살 긁어도 되는데 아가때문에 얼른 하느라 감자칼 썼어요~

2대 분량인데요~ 전 1대는 볶아먹고 1대는 조림으로 먹으려고 1대만 썼어요~

2. 대파썰듯이 어슷하게 썰어준비해주세요~

썰기전에 살짝 끓는물에 데쳐서 써도 되는데 전 후다닥하느라 생략했어요^^

3. 팬에 식용유약간, 다진마늘, 우엉, 고춧가루, 마른 청양고추를 넣고 볶아주세요~

4. 고춧가루가 잘 어울어지면 물 1/3컵을 넣고 뚜껑을 덮어 우엉이 살~캉 익도록 해주세요~

5. 우엉이 살~캉 익으면 진간장, 올리고당, 통깨를 넣어서 조금더 볶아주시고,

마지막으로 참기름 한방울 톡~ 넣어주시면 완성입니다~~