뭐 자취생활 10년이 넘는동안 여러 음식들을 해보았지만, 게으름이 도져서 간단 조리법인 음식들만을 선호하게 됩니다.
아래는 10~15분만에 하는 청국장 조리법입니다.
1. 우선 작은 냄비에 물, 멸치, 다시다를 넣고 끓입니다. 이때 물은 많으면 안되고 약간 적은듯이...좋습니다.
2. 국물을 내는동안, 야채를 썹니다. 마늘 3개, 양파 반개, 대파 조금, 썰어서 한통에 놓습니다. 애호박이 있으면 그것도 같이..
3. 냄비에서 멸치와 다시다를 건지고, 풀무원 조그만한 통에 들어 있는 생 청국장에서, 숟가락으로 3스푼 청국장을 냄비에 풉니다.
4. 끊으면, 썰어놓은 야채를 다 넣습니다.
5. 마지막으로 두부를 한모 썰어서 넣어줍니다.
6. 1분정도 끊이다가 불을 꺼줍니다.
청국장은 오래 끓이면, 맛이 써지니까..1~2분만 끊이는게 포인트입니다.
이상으로 간단 청국장 레시피였습니다..^^