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떡찹채
down4078 | 추천 (0) | 조회 (692)

2012-12-25 04:46

 

요리재료

  • 주재료 : 떡 300g, 닭안심 200g, 양파(작은 것) 1개, 참타리버섯 1줌, 미니 파프리카 2개, 통깨 약간, 참기름 약간
  • 양념 : 설탕 1큰술 반, 간장 6큰술, 참기름 3큰술, 후춧가루 약간
  • 고기 밑간 : 설탕 1/2작은술, 생강즙 1/2작은술, 간장 2/3큰술, 참기름 2/3큰술, 후춧가루 약간
 
1 닭안심은 길쭉하게 썰어 밑간 양념에 재워줍니다.
  • 2 파프리카와 양파는 채를 썰고 버섯은 손으로 길게 찢어줍니다.
  • 3 떡도 길게 썰어 끓는 물에 살짝 데친 다음 참기름에 버무려줍니다.
  • 4 닭안심, 떡, 채소 순으로 함께 볶아줍니다.
  • 5 분량의 양념을 넣어 함께 볶다가 통깨를 뿌려 마무리합니다.

     

    • 떡은 가늘게 썰어 빨리 익으니 끓는 물에 살짝 넣었다가 빼주세요.
    • 데친 떡이 서로 달라붙을 수 있으므로 참기름에 버무려 준비해 두세요.


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