재료 - 1인분 기준
밥 1공기(200g), 배추김치 3/4컵(130g), 날치알 3큰술(30g), 달걀 1개, 소금 1/2작은술, 쪽파 1줄기(10g),
식용유 1과 1/2큰술, 조미 김 약간, 참기름 1큰술
김치양념 - 설탕 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술
조리시간 약 20~25분
1. 쪽파는 송송 썰고, 김치는 굵게 다져서 양념에 조물조물 무쳐요.
그릇에 달걀과 소금을 넣고 잘 풀어 달걀물을 만들어요.
2. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두른 후 달걀물을 붓고 중약불에서 1분간 재빠르게 휘저어 스크램불을 만들어요.
3. 2의 팬을 키친타올로 닦은 후 1의 김치를넣고 중약 불에서 2분간 볶아요.
뚝배기를 중간불로 2분간 달군 후 식용유 1/2큰술을 두르고 키친타올로 뚝배기 전체를 펴 발라요.
4. 밥을 평평하게 깔고 볶은 김치, 날치알, 달걀 스크램불, 쪽파, 조미 김을 올리고, 참기름을 두르고 불을 끄면 완성!