곤약 소고기 덮밥 재료 (1 인분)
밥 ... 150g
강낭콩 ... 1 큰술
얇은 소고기 ... (약 40g)
양파 ... 1 / 6 개 (약 30g)
우엉 ... 3 ~ 4cm (약 10g)
삶은 계란 ... 1 / 4
실 곤약 ... 30g
식용유, 설탕, 술, 간장
곤약 소고기 덮밥 만드는 방법
1. 우엉은 따뜻한 물로 5 분 정도 물에 불린다.
실 곤약은 얼른 삶아 먹기 좋은 길이로 자른다. 쇠고기는 한입 크기로 자른다. 그린피스는 반숙하
고 양파는 얇은 빗 모양으로 자른다. 삶은 달걀은 껍질을 벗긴다.
2. 냄비에 기름 1 작은술을 가열하고 양파와 우엉을 볶으면 실 곤약을 더해 혼합하고 쇠고기를 풀
면서 추가한다.
3. 고기의 색이 변하면 설탕 1 작은술, 청주 2 큰술, 간장 1 큰술과 물 2 큰술을 맞추어 추가한다.
4. 삶은 계란을 통째로 함께 굴리며 맛을 발라 汁け가 적게되면, 그린피스를 넣어 마무리한다. 밥
을 채워 놓고 달걀을 얹는다.