준비재료:

삼겹살
갖은야채 (깻잎 , 당근 , 파 ,)
갖은양념 (고추장 , 고춧가루 , 마늘 , 참깨 , 물엿 , 식초 , 설탕 , 겨자 , 간장 , 참기름 )


1. 깻잎은 1cm 넓이로 썰어 찬물에 헹궈 건진다.

2. 당근은 0.5cm 두께 4cm 길이로 썰어 찬물에 헹궈 건진다.

3. 파는 채썬 뒤 냉수에 헹궈 싱싱하게 준비한다.

4. 삼겹살은 구워낸다.

5. 고추장, 고춧가루, 마늘, 간장, 발효겨자, 물엿, 식초, 설탕, 참깨를 넣어 무침 양념을 만들어 놓는다.

6. 준비한 깻잎, 당근, 파를 무침 양념으로 버무리고, 삼겹살도 넣어서 버무린다