치킨카레 재료 (2 ~ 3 인분)
닭가슴살 ... 1 / 2 장, 닭날개 ... 4 개, 따뜻한 밥 ... 밥공기 2 ~ 3 잔 분
양념 (소금 1 / 2 작은술, 카레 가루 1 큰술)
스파이스류 (계피 스틱 1 개, 커민 1 / 2 작은술, 카다몬 3 개, 정향 3 ~ 4 개, 붉은 고추 1 개)
당근 ... 소 2 개, 로리 ... 하나, 다진 양파 ... 1 개분, 카레 가루 ... 큰 스푼 2 ~ 3
다진 마늘 ... 1 편 분, 꿀 ... 1 / 4 작은술, 다진 생강 ... 1 걸쳐 분
가라무마사라 ... 조금, 샐러리 다진 ... 1 / 3 개분, 식용유, 소금, 후추
치킨카레 만드는 방법
1. 잡고 허벅지살은 한입 크기보다 큰 자르고 날개 원래 함께 밑간 재료를 전나무 해석. 당근은 한입 크기보다 큰 난도질하고 고추는 씨를 제외
2. 프라이팬에 기름 1 큰술을 가열, 다리살, 날개 소스를 노릇노릇하게 새겨 꺼낸다.
3. 두꺼운 냄비에 기름 1 큰술 1 / 2, 향신료 류를 넣고 약한 불로 볶아 향이 나면 양파, 마늘, 생강을 함께 중불로 양파가 투명한까지 잘 볶는다.
4.셀러리, 당근, 2의 고기를 넣고 물 2 컵을 부어 로리, 카레 가루도 함께 익혀. 기름을 제거하고 소금, 후추 각 약간, 꿀을 첨가 뚜껑을 당근이 부드러워질 때까지 끓인다.
5. 가라무마사라를 추가, 소금, 후추로 간을 하고, 커민 씨 이외의 스파이스류, 로리를 꺼낸다. 접시에 밥을 담고 완성된 카레를 건다.