오이소박이 소


소와 속. 오이소박이에 대해 이야기하면서 잠시 얘기했던 주제다.

결론부터 말하자면 속에 들어가는 게 '소'다. 더 자세히는
'맛을 내기 위해, 음식을 익히기 전에 그 속에 넣는 재료'가 '소'이다.

'소'가 들어가는 음식으로는 만두, 송편, 오이소박이, 통김치, 등이 들어있다.
<자료원, 문화방송>