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겨울에 더 잘어울리는 옛날식 동치미 레시피에요
pulgoki | 추천 (0) | 조회 (831)

2010-01-08 01:24

 
 
옛날 엄마들이 하던 재래식으로 할려면
 
무우를 손질해서 통에 한줄 담고 소금한주먹뿌리고 또 무우 깔고...............^^
 
가득채운후에.......
 
망에다가 잔파 조금 생강 조금 통마늘을 편으로해서 조금 배도넣고 ^^
 
무우가 숨이 죽으면 정수기 물을 무우가 잠길 정도로 붓고....
 
요즘 같은 날은 날씨가 추우니까 상온에서 한보름정도 두고 맛이 들었다 싶으면 통에 담아서 냉장보관한다.
 
 
도움 되었음 좋겠네요*^^*