양파 1개, 아스파라거스 3개, 바질페스토·디종머스타드·소금·후추 약간씩

1 홍다리새우는 머리와 내장을 제거한다.
2 미니 파프리카는 반으로 자르고, 양파는 8등분, 아스파라거스는 4등분한다.
3 꼬치에 대하를 세 마리씩 끼우고, 다른 꼬치에 잘라놓은 채소들을 번갈아가며 끼운다.
4 그릴 팬을 달군 후 꼬치에 소금, 후추를 뿌려준다.
5 디종머스터드와 바질페스토를 곁들여 먹는다.







대하 된장찌개

재료 흰다리새우 16마리, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 두부 1/2모,

감자·풋고추· 홍고추 1개씩, 된장 3큰술, 다시마육수 4컵

1 흰다리새우의 수염을 가위로 짧게 자르고, 냄비에 다시마육수와 된장을 풀어준다.
2 애호박, 감자, 양파, 두부는 1.5cm로 깍둑 썰고, 풋고추와 홍고추는 어슷 썬다.
3 육수가 끓으면 양파, 감자를 넣어 익히다가 어느 정도 익으면 애호박을 넣어 끓인다.
4 애호박이 익으면 흰다리새우를 넣고, 거의 익었을 때 두부와 풋고추·홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여낸다.