안녕하세요.
밑에 보니 잡채 만드는 법 올리신 분이 계시길래 생각나서 한 번 써봅니다.
밑에 분 것도 정말 간단하고 쉽지만! 저 같이 설겆이 하기 귀찮아 하시는 분들을 위해
압력밥솥으로 만드는 것 올려봅니다.
재료는 당면, 고기, 시금치, 당근, 양파, 버섯, 간장, 후추, 설탕, 깨소금, 참기름 정도 (여기에 굴소스도 있으면 좋습니다.)
양은 각자 다를 것이고 간도 다를 것이기에 비율은 적지 않겠습니다. 적당히 먹어보면서 맞추시면 됩니다.
1. 당면은 미리 불려두고 채소들을 준비합니다. - 채로 썰어주세요.
2. 밥솥(전기압력밥솥)에 양파-당면-당근-버섯-고기 순으로 넣어주세요.
3. 섞어둔 양념을 한 반정도 부어줍니다.
4. 뚜껑 닫고 만능찜으로 (한 25분 정도 걸렸던 듯)
(5. 열어보고 고기가 안익었다 싶으면 한 번 더 만능찜)
6. 밥솥에서 섞으면서 간을 보고 간을 적당해 더 합니다. 취향에 맞게
7. 끝
설명은 많은 것 같지만 간단히 말하면 밥솥에다가 다 넣고 만능찜 버튼 누르면 끝납니다.
근데 이게 문제점이 좀 있는게 후라이팬에 볶는 것 보다는 확실히 맛이 좀 떨어집니다. 아무래도.......................
면이 불어 터질 수도.. 무슨 블로근가? 보고 따라 했었는데 저는 좀 퍼지더라고요...
그래도 설겆이 하기 귀찮고 후라이팬에 볶기 귀찮은데 잡채는 먹고 싶다! 할 때 해먹습니다.
야문님들도 한 번 드셔보세요